Direct naar de inhoud.

menukaart

de menukaart wijzigt regelmatig zodat je je iedere keer weer opnieuw kunt laten verrassen

To share... or not mooie kleine gerechten waar je alleen van kunt genieten maar die je ook met z'n tweeën kunt delen kies ieder een gerecht en geniet hier gezamenlijk van begin met een eerste gang, gevolgd door een tweede (of derde) met een bijgerecht (on the side) kies een aantal verrukkelijke kazen en sluit af met een fantastisch dessert maar wil jij het helemaal anders, dan kan dat ook het is helemaal aan jou! alle gerechten zijn geschikt als lunch gerechten met een * kunnen tijdens de lunch ook op een broodje geserveerd worden
Om mee te beginnen PATE au coin* ingelegde groente, UIEN COMPOTE en SUIKERSLA Wijnsuggestie: glas - pinot gris / fles - Grüner veltliner buikspek* bimi, krokant van aardappel en teriyaki wijnsuggestie: glas - pinot noir / fles - Primitivo-Negroamaro VEGETARISCHE CHEVICE AVOCADO, PAPAjA EN POMPOEN wijnsuggestie glas - Grenache & Syrah Rosé / fles - viognier GARNALEN COCKTAIL 2.0 GEL VAN UI, AVOCADO, EDAMAME EN KROKANTE NORI wijnsuggestie: glas - rioja blanco / fles - Riesling kaviaar 10 gram blini, creme fraiche en bieslook wijnsuggestie: glas - crémant / fles - champagne oester proeverij 4 stuks hollandaise, french dressing framboos cava en pornstar martini wijnsuggestie: glas - crémant / fles - champagne ZALM tataki* sesam, ponzu en suikersla wijnsuggestie: glas - rioja blanco / fles - Albariño geitenkaas* APPEL, HONING, BORAGE EN krokante quinoa wijnsuggestie: glas - grillo / fles - Sauvignon Blanc bisque garnalen, rouille en croutons wijnsuggestie: glas - pinot gris / fles - chablis STEAK VAN WATERMELOEN RICOTTA, RODE PEPER EN LIMOEN wijnsuggestie: glas - Grenache & Syrah Rosé / fles - Albariño
om mee verder te gaan RATATOUILLE TAARTJE COURGETTE, AUBERGINE en PIPERADE wijnsuggestie: glas - Nero d’Avola / fles - Rosso Piceno EENDENBORST ZOETE AARDAPPEL, POMPOEN EN SINAASAPPELJUS wijnsuggestie: glas - pinot noir / fles - fleurie biefstuk* jonge groente, pommes fondant en hollandaise wijnsuggestie: glas - tempranillo / fles - Priorat vis van de dag risotto en antiboise wijnsuggestie: glas - gillo / fles - riesling steak van BLOEMKOOL* PARMEZAAN, zwartE TRUFFEL en HAZELNOOT wijnsuggestie: glas - pinot noir / fles - Rosso Piceno geroosterde knolselderij kimchi, appel en peer wijnsuggestie: glas - pinot noir / fles - fleurie on the side spinazie salade parmezaan, miso en croutons falafel za’atar en hummus risotto met paddenstoelen burrata en balsamico geroosterde bospenen citroen-feta, pistache en granaatappel
kaasplank Wensleydale heerlijk milde en romige kaas met pittige, sappige cranberries Vacherin Mont d’Or rauwmelkse smeuige winterkaas, gerijpt in een band van sparrenhout Tomme de Savoie halfharde franse kaas, van rauwe koemelk, aards en vol Époisses rauwmelkse, zachte, romige kaas, gewassen in marc de bourgogne Noordlander Pittige Geit vol, stevig, een tikkeltje ziltig met een intens aroma boer mulder oud heerlijke getherminiseerde boerderijkaas Stilton in Taylor’s port koning van de engelse kazen, pittige en romige blauwaderkaas wijnsuggestie: port - tawny d.o.c. douro, ongefilterd desserts STOOFPEER SPECERIJEN CRUMBLE, PANNA COTTA EN VANILLE IJS messy popcorn caramel, meringue, banaan en vanile ijs verrassingsdessert wisselend dessert friandises verschillende lekkernijen wijnsuggestie: verduzzo